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  • MISCELA BASE PER PREPARAZIONE DI DOLCI E SALATI SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO GLUTEN FREE E LACTOS FREE FRANCESCO FAVORITO
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Miscela " la mia pasta lievitata"

Prezzo di listino €8,40 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €8,40 EUR
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la mia pasta lieitata

Confezioni da 1 kg

Miscela base per la produzione di panettone, pandoro, colomba, brioche, cornetti e tutti i dolci tipici della tradizione lievitata. Ideale per lunghe lievitazioni, senza glutine e lattosio.

Ingredienti: Amido di mais, Fecola di patate, Farina di riso, Zucchero, Inulina, Addensanti: gomma di guar, gomma di tara, farina di semi di carrube; Sciroppo di glucosio in polvere, Polvere di semi di Psyllium.

Può contenere tracce di Albume d'uovo in polvere, Latte, Soia e frutta a guscio.

Una dieta senza glutine può essere sana, varia ed equilibrata. Le persone che manifestano intolleranza al glutine, ipersensibilità al glutine o celiachia devono eliminare il glutine dalla loro alimentazione, scegliendo alimenti che non lo contengono. In sostituzione vi sono numerosi cereali che per natura non possiedono glutine, dai quali si ottengono farine utili alla panificazione e alla creazione di dolci. Queste farine sono spesso miscelate tra loro, a livello domestico o industriale, per unire le loro caratteristiche e ottenere una resa perfetta e dei prodotti che si avvicinano a quelli convenzionali sia per gusto sia per aspetto. Nel caso delle intolleranze alimentari, a un certo punto della vita, è l’organismo a dire di No a un alimento o a un gruppo di alimenti, attraverso sintomi diversi, ma in ogni caso poco piacevoli, in grado anche di compromettere la normale qualità vita di una persona. Coloro che devono sottostare a delle restrizioni alimentari e seguire una dieta particolare hanno anche l’occasione di prendere maggiore consapevolezza nel rapporto con il cibo e di conoscerne profondamente la valenza. 

Il consumatore, sempre più consapevole, sta chiedendo cereali “alternativi” e ricerca l’integrale nei prodotti, le fibre, e a ragione.

Il consumo quotidiano di cereali integrali, infatti, può ridurre di molto il rischio di malattie coronariche e apportare all’organismo importanti sostanze nutritive. Si tratta di alimenti fondamentali per l’alimentazione, che forniscono un elevato apporto di carboidrati, proteine, zuccheri, vitamine e sali minerali; è nella parte esterna del chicco, detta generalmente “crusca”, che si concentra la parte nutrizionalmente più interessante dei cereali.