RICETTA BISCOTTINI RICOTTA MIELE E LIMONE senza burro e uova
Biscottini Gluten Free di Ricotta Miele e Limone Senza Burro e Uova
Benché costituito per lo più da acqua e zuccheri semplici, il miele ha molte proprietà. La sua efficacia risiede nel contenuto di vitamine C, D, E, K e del gruppo B e di beta-carotene,minerali,enzimi ed olii essenziali. È inoltre un antibiotico naturale ed è ricco di antiossidanti.
Il limone contiene un’elevata quantità di Vitamina C favorendo inoltre una buona digestione oltre che ad avere proprietà alcalinizzanti e disintossicanti.
La ricotta consumata anticamente solo da pastori e contadini, la ricotta è un alimento di origini umili ma dalle qualità ben più elevate. Ricca di proteine vitamine e minerali.
Nella ricotta sono presenti molti sali minerali necessari per il nostro organismo, come il fosforo e il calcio. Il primo svolge delle funzioni a livello di metabolismo (contribuendo alla sua regolarità) mentre il secondo è molto importante per la salute delle ossa (infatti la ricotta, insieme ad altri formaggi, può essere un alimento ideale per i ragazzi in crescita).
Inoltre ha un buon apporto di vitamine dei gruppi A ed E.
Ingredienti ricetta biscotti gluten free
- 250 g di ricotta vaccina
- 170 g di Miscela per Dolci Classici Linea ZeroInPiú
- 130 g di miele di castagno
- Buccia di limone e qualche goccia
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Olio Evo
- Qualche cucchiaio di latte zuccherato
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti, escluso il latte, in una ciotola e lavorarli rapidamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lavorare l’impasto e poi stenderlo su una spianatoia spolverata con della Farina di riso dando quindi la forma che si desidera.
Mettere i biscotti in una teglia ricoperta di carta forno, spennella con il latte zuccherato e cuoci a 170° in forno preriscaldato statico per 20 minuti circa.
Lascia raffreddare prima di servire.
Si conservano per qualche giorno in un contenitore ermetico.