RICETTA BISCOTTINI RICOTTA MIELE E LIMONE senza burro e uova

Biscottini Gluten Free di Ricotta Miele e Limone Senza Burro e Uova

 

Benché costituito per lo più da acqua e zuccheri semplici, il miele ha molte proprietà. La sua efficacia risiede nel contenuto di vitamine C, D, E, K e del gruppo B e di beta-carotene,minerali,enzimi ed olii essenziali. È inoltre un antibiotico naturale ed è ricco di antiossidanti.

Il limone contiene un’elevata quantità di Vitamina C favorendo inoltre una buona digestione oltre che ad avere proprietà alcalinizzanti e disintossicanti.

La ricotta consumata anticamente solo da pastori e contadini, la ricotta è un alimento di origini umili ma dalle qualità ben più elevate. Ricca di proteine vitamine e minerali.

Nella ricotta sono presenti molti sali minerali necessari per il nostro organismo, come il fosforo e il calcio. Il primo svolge delle funzioni a livello di metabolismo (contribuendo alla sua regolarità) mentre il secondo è molto importante per la salute delle ossa (infatti la ricotta, insieme ad altri formaggi, può essere un alimento ideale per i ragazzi in crescita).

Inoltre ha un buon apporto di vitamine dei gruppi A ed E.

Ingredienti ricetta biscotti gluten free

  • 250 g  di ricotta vaccina
  • 170 g di Miscela per Dolci Classici  Linea ZeroInPiú
  • 130 g di miele di castagno
  • Buccia di limone e qualche goccia
  • Un cucchiaino di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Olio Evo
  • Qualche cucchiaio di latte zuccherato

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti, escluso il latte, in una ciotola e lavorarli rapidamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lavorare l’impasto e poi stenderlo su una spianatoia spolverata con della Farina di riso dando quindi la forma che si desidera.

Mettere i biscotti in una teglia ricoperta di carta forno, spennella con il latte zuccherato e cuoci a 170° in forno preriscaldato statico per 20 minuti circa.

Lascia raffreddare prima di servire.

Si conservano per qualche giorno in un contenitore ermetico.